Sandwichs de pommes de terre à la raclette
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 kg pomme de terre
- 250 g jambon cru en tranches
- 400 g fromage à raclette
- 2 oignons
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Rincez les pommes de terre et faites les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante et salée pendant 20 minutes à feu vif. Elles doivent être tendres et fermes à la fois. Une fois cuites, pelez-les si vous le souhaitez, puis égouttez et réservez.
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2
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons préalablement émincés, assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, et faites-les revenir pendant 8 minutes à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés. Réservez.
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3
Allumez l'appareil à raclette et laissez chauffer quelques secondes. Ensuite façonnez les sandwichs : coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, ajoutez une tranche de jambon cru, une cuillère à café d'oignons caramélisés, et enfin une tranche de fromage à raclette. Refermez le sandwich avec la moitié de pomme de terre restante, et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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4
Placez le sandwich dans un caquelon, puis faites-le cuire pendant 4 minutes dans l'appareil et retirez dés que le fromage à raclette a fondu. Répétez l'opération pour chaque sandwich.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.