Sapin feuilleté à la crème de noisette et au Nutella®
🛒 Ingrédients
- Nutella®
- 70 g beurre mou
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g sucre glace
- 1 oeuf
- 100 g poudre de noisette
- 10 g fécule de maïs
- 15 g noisettes
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la crème de noisette. Pour cela, mélanger le beurre mou et le sucre glace. Ajouter la poudre de noisette et la maïzena. Ajouter ensuite un œuf et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
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3
Dérouler une pâte feuilletée et la recouvrir de crème de noisette. Déposer ensuite par-dessus la deuxième pâte feuilletée.
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4
Découper un sapin (un triangle ainsi qu’un tronc) puis retirer les extrémités.
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5
Couper des bandes horizontales (les branches du sapin) de 2 cm puis les torsader.
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6
Badigeonner le sapin de jaune d’œuf (pour la dorure) Saupoudrer de noisettes préalablement concassées. Enfourner pour 25 minutes.
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7
Après cuisson décorer le sapin de Nutella à l’aide d’une poche à douille. Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.