Satellites de Lola (beignets au yaourt)
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café rhum
- 0.5 paquet de levure en poudre
- huile de friture
- 1 oeuf
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélangez l'oeuf, le yaourt et le rhum. Ajoutez le sucre, la farine et la levure et travaillez énergiquement.
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2
Faites chauffez l'huile de friture.
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3
Quand elle est bien chaude, laissez tomber des boules de la grosseur d'une petite noix. Laissez cuire 5 min par fournée.
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4
Servez chaud ou tière, saupoudrez de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.