Sauce à la crème fraîche
🛒 Ingrédients
- 30 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe vinaigre (n'importe lequel (xérès et balsamique sont plus relevés, le goût est différent, mais reste tout aussi bon) )
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- poivre
- 2 gousses ail selon le goût
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol ou saladier, mettre votre cuillère à café de moutarde. Ensuite incorporer la crème fraîche puis mélanger. Ensuite incorporer les cuillères de vinaigre et mélanger le tout pour que cela devienne homogène.
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2
Après ajouter sel et poivre avec l'ail finement coupé et remuer le tout.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.