Sauce arrabiata
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 0.5 poivron rouge
- tabasco ou piment de Cayenne
- poivre
- 1 gousse ail
- 1 échalote
- 12.5 cl vin blanc sec
- 1 boîte tomates pelées (425 ml)
- 1 cuillère à café basilic frais ou surgelé
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer l'ail, l'échalote et l'oignon puis les faire revenir dans une sauteuse huilée.
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2
Ajouter le poivron coupé en lamelles, cuire 3 minutes.
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3
Mettre ensuite le vin blanc et cuire quelques minutes avant d'ajouter les tomates, le basilic et le tabasco ou le piment.
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4
Ajouter le sel et le poivre, couvrir et cuire pendant 5 à 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.