Sauce au caramel et beurre salé
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 pincée fleur de sel ( facultatif)
- 15 cl crème liquide
- 60 g beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Couper votre beurre salé en dés (réserver).
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2
Chauffer au micro-ondes la crème liquide.
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3
Dans une casserole assez grande (pour une cuisson plus homogène) et en inox mettre votre sucre,
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4
cuire a feu moyen sans eau, ne rien mettre d'autre dans la casserole, même pas une cuillère, vous pouvez remuer en tournant la casserole pour que la cuisson soit homogène.
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5
Attendre que le sucre devienne ambrée retirer du feu, ajouter votre crème bien chaude et votre beurre et fouetter énergiquement .
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6
Remettre sur le feu doux, en fouettant vivement jusqu’à ce que le caramel soit bien dissous.
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7
Mettre dans un petit pot et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.