Sauce au comté et aux morilles
🛒 Ingrédients
- 250 g comté
- 20 g beurre
- 1 échalote
- 150 g morilles fraîches
- 100 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Emincez finement l'échalote puis faites-la dorer dans le beurre.
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2
Ajoutez les morilles parfaitement lavées coupées en morceaux.
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3
Laissez cuire le temps que les morilles perdent un peu d'eau (ne pas laisser dessécher).
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4
Ajoutez la crème liquide et arrêtez le feu sous la casserole.
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5
Laissez infuser 30 minutes le temps que la crème prenne le goût des morilles.
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6
Remettez le feu (doux) sous votre casserole et ajoutez les dés de comté.
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7
Ne laissez pas bouillir et remuez régulièrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.