Sauce au yaourt et sésame grillé
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café vinaigre
- 1.5 cuillère à soupe sésame
- 2 cuillères à café crème fraîche
- 2 cuillères à café soja
- champignon
- cidre
- 1 petite gousse d' ail (l'ail en semoule fait très bien l'affaire)
- 2 cuillères à café double concentré de tomates (en tube)
- 1 yaourt nature , si possible au bifidus
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les graines de sésame dans une poêle et faire griller gentiment à sec jusqu'à ce qu'elles prennent un couleur miel. Elles ne doivent pas brûler !
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2
Dans un bol, mettre le vinaigre, la sauce de soja, la gousse d'ail pressée, le concentré de tomate et mélanger.
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3
Ajouter les graines de sésame dès qu'elles sont prêtes, mélanger.
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4
Ajouter crême fraîche et yaourt, mélanger.
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5
Eventuellement :
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6
resaler avec de la sauce de soja,
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7
ajouter de l'ail ou du poivre pour que la sauce attaque un peu plus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.