Sauce aux champignons facile
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 échalotes
- 2 gousses ail
- 40 cl crème liquide
- 3 champignons frais
- 180 g champignon
- 9 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Couper les échalotes en petits bouts.
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2
De même, couper l'ail en prenant soin d'enlever le germe a l'intérieur.
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3
Dans une casserole, mettre une cuillère à café d'huile, faire revenir l’échalote et l'ail.
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4
Pendant ce temps couper un champignon frais en petits morceaux, puis l'ajouter a la casserole.
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5
Au bout de quelques minutes de cuisson, ajouter le lait, saler et poivrer.
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6
Dans un mixeur, mettre la boite de champignons, la crème liquide ainsi que 2 champignons frais, mixer.
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7
Ajouter ce mélange a celui sur le feu.
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8
Laisser sur le feu quelques minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.