Sauce bolognaise au tofu
🛒 Ingrédients
- 4 tomates fraîches
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 cuillère à café sucre
- huile d'olive
- poivre
- 200 g tofu fumé
- basilic
- 1 cuillère à café concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et râper la carotte. Eplucher et émincer l'oignon. Râper le tofu. Couper les tomates en dés.
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2
Faire revenir dans l'huile d'olive chaude pendant 5 à 10 mn l'oignon, la carotte et le tofu. Ajouter les tomates, le sucre, le concentré de tomate, l'ail, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
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3
Faire mijoter pendant 20 à 30 minutes.
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4
Il n'y a plus qu'à servir chaud avec des pâtes qui auront été cuites pendant que la sauce mijote.
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5
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.