Sauce bolognaise de mon père
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- poivre
- huile d'olive
- 700 g boeuf haché
- 1 gousse ail selon les goûts
- 70 g concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Hachez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée.
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2
Assaisonnez de sel et de poivre, puis faites revenir la viande jusqu’à ce que celle-ci soit entièrement colorée.
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3
Ensuite ajoutez le concentré de tomate. Mélangez bien puis ajoutez de l'eau de façon à recouvrir la viande.
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4
Faites mijoter à feu doux jusqu’à évaporation de l'eau.
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5
Ajoutez la sauce sur vos pâtes avec un peu de parmesan et régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.