Sauce bolognaise facile au Cookeo

🛒 Ingrédients

• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à café huile d'olive
• poivre
• 400 g boeuf haché
• 700 g tomates pelées en jus
• 1 navet
• 2 gousses ail
• 1 petite boîte de champignon émincés
• 6 cuillères à soupe double concentré de tomates
• 20 cl vin blanc
• 2 cuillères à café herbes de Provence
• 2 cuillères à café sucre en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pelez l’ail, l’oignon, les carottes et le navet. Coupez en brunoise les carottes et le navet, réservez.

2. 2

   Hachez l’oignon et les gousses d’ail au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.

3. 3

   Faites-les dorer dans la cuve en ajoutant les carottes, le navet et le bœuf émietté sur le mode « dorer » / 5 min + préchauffage en remuant constamment.

4. 4

   Ajoutez les champignons et le vin, et cuisez jusqu’à l’évaporation du liquide sur le mode « dorer » / 6 min + préchauffage en remuant constamment.

5. 5

   Ajoutez les tomates, le concentré, le sucre, le poivre et les herbes. Émiettez le cube de bouillon, ajoutez 20 cl d’eau et relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 20 min.

❓ Questions fréquentes

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