Sauce bolognaise relevée à l'ail
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- huile d'olive
- poivre
- origan
- 500 g boeuf haché
- 2 gousses ail
- 1 kg coulis de tomate
- 2 petites boîtes de champignon
👨🍳 Préparation
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1
Dans une cocotte :
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2
Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail entières 1 à 2 minutes.
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3
Ajouter le coulis de tomates, assaisonner selon votre goût ( sel poivre, origan). L’origan peut être remplacé par d'autres aromates.
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4
Laisser mijoter à feu doux tout en pensant à remuer.
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5
Dans une poêle :
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6
Couper l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir à feu doux dans un fond d'huile d'olive (il ne faut pas qu'il brunisse, ajouter autant d'huile qu'il le faut).
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7
Ajouter 5 à 7 min après, les champignons et le bœuf hachés en petits morceaux, remuer. Ajouter le sel, le poivre et l'origan.
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8
Une fois votre viande cuite, ajouter le contenu de votre poêle dans la cocotte, remuer, assaisonner de nouveau si nécessaire puis laisser le tout à feu doux durant 30 min.
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9
Accompagner le tout de spaghettis.
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10
Retirer les gousses d'ail une fois la sauce servie, sinon gare aux mauvaises surprises !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.