Sauce bolognaise spéciale
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- huile d'olive
- origan
- poivre
- 1 gousse ail
- 600 g viande hachée (porc ou veau)
- 1 l passata ou coulis de tomates
- sauge
- basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Emincer les oignons et l'ail.
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2
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
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3
Quand ils sont légèrement dorés, ajouter le hachis.
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4
Quand la viande est rosée, ajouter 2 pincées de sauge.
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5
Quand la viande est cuite, ajouter la passata, le basilic frais (quelques feuilles hachées), 2 pincées d'origan et des épices.
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6
Saler, poivrer et laisser mijoter 2 heures en remuant de temps en temps.
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7
Assaisonner à nouveau si besoin est.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.