Sauce bolognese au vin rouge
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- huile d'olive
- 6 tomates moyennes
- 2 carottes
- 20 cl vin rouge
- poivre
- origan
- thym
- 250 g viande hachée de porc
- 250 g boeuf haché
- 2 gousses ail
- 1 boîte concentré de tomates
- 40 cl coulis de tomate
- laurier
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter les oignons et l'ail, les viandes hachées. Saler et poivrer, ajouter une boite de concentré de tomate, remuer jusqu'à ce que ça devienne rouge, ensuite laver et couper les tomates en dés ainsi que les carottes en rondelles, mélanger et ajouter le coulis de tomate avec thym, origan, laurier.
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2
Laisser cuire 45 min à feu doux, ajouter le vin rouge pas trop fort de préférence, laisser à nouveau sur le feu pendant 30 minutes, goûter la sauce si elle est trop forte, ajouter un petit verre d'eau et laisser mijoter un peu plus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.