Sauce Carbonara
🛒 Ingrédients
- 4 oeufs
- 4 tranches bacon (ou 100 g de lardons)
- 40 g parmesan (fraîchement) rapé
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
(Cuire les pates). Enlever la couenne du lard et le trancher en petits dés. Faire revenir le lard à feu doux, sans qu'il ne brûle.
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2
Casser les oeufs dans un plat et les battre en omelette.
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3
Ajouter la crème, puis le parmesan et enfin les lardons refroidis.
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4
Ajouter sur les pâtes chaudes (et les réchauffer 30 secondes pour que la sauce épaisisse un peu).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.