Sauce citron-oignons
Marc
·
⏱
Préparation
25 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 1 noix de beurre
- 0.5 oignon
- 1 pincée coriandre fraîche (hachée finement)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 90 g crème fraîche
- 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne (à grains)
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 0.5 citron (pour son jus)
- 1 pincée ail en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire revenir l'oignon haché dans le beurre.
-
2
Ajouter le jus de citron.
-
3
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter longtemps.
-
4
Ajouter un peu de crème selon consistance souhaitée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.