Sauce piquante spéciale barbecue
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café moutarde
- huile
- 1 petite boîte de sauce tomate nature
- poivre
- harissa en tube
- persil
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe câpres
- 3 cornichons
- 1 échalote
- 5 cl crème (facultatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Démarrez la préparation, comme si vous faisiez une mayonnaise : oeuf, moutarde, huile. Rajoutez la moitié, voire les 3/4 de la boîte de sauce tomate. Salez, poivrez.
-
2
Rajoutez plus ou moins de harissa selon le goût. Hâchez finement quelques câpres et cornichons. Rajoutez l'échalote ciselée et le persil.
-
3
Mélangez le tout, goûtez, ajustez. Vous pouvez ajouter à ce moment, un peu de crème fraîche, selon la consistance, et le goût que vous voulez obtenir. Savourez!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.