Sauce roux ou béchamel
🛒 Ingrédients
- 40 g maïzena
- 30 g beurre
- poivre
- bouillon
- 0.5 l eau ou lait
👨🍳 Préparation
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1
Délayer 40 gr de maïzena (4 cuillères à soupes rases) avec 1/2 l d'eau froide ou bouillon au choix.
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2
Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ébullition.
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3
Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter 30 gr de beurre en petits morceaux rapidement en mélangeant.
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4
Idem pour la béchamel en remplaçant l'eau par du lait.
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5
garantie sans grumeaux!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.