sauce satay
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 cuillère à café cumin
- 100 g beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café fenouil
- 2 gousses ail écrasées
- 1 cuillère à soupe sirop de riz (ou 1 cuillère à café de sucre roux ou de miel)
- 1 piment vert épépinés et hachés fin
- 150 g crème de coco
- 3 cuillères à soupe jus de citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Chauffer le wok à feu vif, puis y mettre les 3 graines écrasées et remuer pendant 2 minutes.
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2
Ajouter l'ail, le beurre de cacahuète, le piment, le lait de coco, et le sucre (ou sirop ou miel). Bien tourner et cuire 7/8 minutes à feu moyen.
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3
Ajouter le jus de citron. Garder au chaud pendant la préparation du plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.