Sauce tahini à l'orientale
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 citron
- 1 gousse ail
- 4 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, versez le tahini et incorporez progressivement quelques cuillères à soupe d'eau tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une texture lisse et onctueuse.
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2
Épluchez une gousse d’ail et hachez-la finement. Pressez un citron pour en extraire le jus. Ajoutez l’ail et le jus de citron au tahini, puis saupoudrez d’une pincée de cumin.
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3
Mélangez soigneusement pour bien répartir les saveurs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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4
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
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5
Réservez au frais avant de servir pour une dégustation encore plus savoureuse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.