sauce tartare maison
🛒 Ingrédients
- 0.25 l huile (arachide)
- poivre
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 2 jaunes d'oeuf
- Fines herbes estragon, persil, ciboulette, cerfeui
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans un bol les 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre et battre avec un fouet.
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2
Ajouter au fur et à mesure l'huile jusqu'à obtention d'une mayonnaise.
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3
Mettre la cuillère de vinaigre.
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4
Ciselez l'échalote en tout petits dés ainsi que les herbes.
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5
Ajoutez le tout à la mayonnaise et mélangez. Si besoin réassaisonez.
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6
Et voilà votre sauce tartare pour accompagnement de crevettes, apéritif....
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.