Sauce tomate légère
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon pour pot au feu
- poivre
- 1 cuillère à soupe farine
- 50 cl eau
- 1 boîte concentré de tomates (70 g)
👨🍳 Préparation
-
1
Faire un bouillon avec le cube et l'eau.
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2
Dans une autre casserole faire chauffer à feu doux la tomate avec une petite louche de bouillon bien délayer.
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3
Hors du feu, ajouter la farine, bien mélanger et cuire quelques instants.
-
4
Verser le reste du bouillon, mélanger au fouet et laisser épaissir. Assaisonner à votre convenance.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.