Sauce tomate maison
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- grosse boîte de tomates entières pelées au jus d’aucy
- 2 oignons rouges ou blancs
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons rouges ou blanc émincés avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
-
2
Ajoutez les tomates pelées égouttées, coupées en gros cubes, en gardant bien leur jus.
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3
Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant régulièrement le jus des tomates et le vinaigre balsamique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.