Sauces aux canneberges et à l’orange
🛒 Ingrédients
- 250 ml orange (1 tasse)
- 80 ml sucre (1/3 tasse)
- 7 ml vinaigre balsamique (ou de cidre; 1,5 cuillère à thé)
- 5 ml orange râpé (1 cuillère à thé)
- 500 ml canneberge fraîches (2 tasses de cranberries)
- 1 pomme pelée et râpée
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf la pomme.
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2
Porter à ébullition et réduire le feu, en remuant de temps en temps.
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3
Cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
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4
Ajouter la pomme râpée et cuire 1 à 2 minutes.
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5
Retirer du feu et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.