saucisson à cuire au beaujolais
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 petit sachet d' oignon grelots
- poivre
- beurre
- 1 saucisson à cuire de 800 g
- 500 g champignons de Paris frais
- 1 bouteille de beaujolais
- 15 pommes de terre (selon grosseur)
- 0.5 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Emincer 2 oignons.
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2
Les faire revenir sans les laisser colorer. Ajouter une bouteille de Beaujolais, sel, poivre. Laisser évaporer pendant 10 mn.
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3
Piquer le saucisson, le mettre dans le vin, couvrir à moitié et laisser cuire 10 mn, puis retourner le saucisson et le laisser cuire 10 à 15 mn.
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4
Retirer le saucisson et laisser évaporer la sauce au vin afin qu'elle réduise un peu.
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5
Pendant ce temps émincer 500 g de champignons de Paris et les faire revenir.
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6
Eplucher un sachet d'oignons grelots, les mettre dans une casserole avec un peu de beurre, 1/2 verre d'eau et une cuillère à soupe de sucre. Faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce que les petits oignons caramélisent un peu.
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7
Ajouter dans la sauce au vin, le saucisson, les champignons et les petits oignons.
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8
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.