Saucisson brioché aux herbes
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure
- 250 g farine
- poivre
- 1 saucisson lyonnais
- 200 g crème liquide ou semi-liquide
- 3 oeufs + 1 jaune
- basilic
- herbes de Provence
- estragon
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le saucisson lyonnais pendant 20 minutes à l'eau bouillante, à la fin de la cuisson, enlever la peau.
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2
Pendant ce temps dans un saladier, mettre une pincée de sel, du poivre, du basilic, des herbes de Provence et de l'estragon (à volonté). Ajoutez ensuite le sachet de levure, la crème (liquide ou semi-liquide), les 3 oeufs et le jaune, et la farine, puis mélangez le tout.
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3
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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4
Dans un moule à cake, mettez-y un papier sulfurisé. Versez la moitié de la pâte, puis disposez-y le saucisson, et recouvrez-le du reste de la pâte.
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5
Mettez le plat au four pendant 30 minutes environ. A la fin de la cuisson, démoulez le saucisson brioché et servez aussitôt avec de la salade.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.