Saumon aux légumes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 300 g panais
- 300 g céleri-rave
- 300 g courge musquée
- 2 pièces d' oignon rouge
- 2 cuillères à café thym séché
- 1.5 cuillère à soupe huile
- 500 g saumon frais en filet
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez, lavez et coupez le panais, le céleri-rave et la courge butternut en cubes de 2cm de côté. Epluchez et coupez les oignons en quartiers.
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2
Mettez tous les légumes, le thym séché, 1 cuillère à soupe d'huile du sel et du poivre à votre convenance dans un saladier et mélangez bien.
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3
Badigeonnez le saumon avec le reste de l'huile et mettez-le dans la cuve gauche. Disposez les légumes en une couche uniforme dans la cuve droite.
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4
Réglez le temps de cuisson et la température pour chaque cuve et lancez la cuisson pour 24 minutes à 200°C.
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5
Retirez de l'appareil et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.