Saumon poêlé à l'asiatique
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe Sauce Mes Poêlées Asiatique MAGGI®
- 200 g saumon (filet)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon nouveau
- 1 poignée cacahuètes
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le poivron, hachez les oignons nouveaux et coupez le saumon en dés.
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2
Faites revenir le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes.
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3
Ajoutez le saumon et laissez cuire 5 minutes.
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4
Ajoutez la sauce Asiatique, mélangez et laissez cuire 1 minute à feu doux. Parsemez de cacahuètes concassées et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.