Sauté de boeuf 5 épices aux oignons

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 0.5 cuillère à café poivre moulu noir
• 1 cuillère à café curry
• 1 cuillère à café épices "
• 1 pincée sel
• 2 cuillères à soupe huile
• 300 g boeuf (plat de tranche de préférence)
• 2 brins ciboulette
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe sauce d'huître (facultatif, si vous n'aimez pas, mais c'est meilleur avec)
• 1 cuillère à café sucre en poudre blanc

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez la viande en petites tranches très fines et réservez dans un bol. Emincez l'oignon, puis la ciboulette et mettre de côté. Assaisonnez la viande avec la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le curry et le "5 épices". Bien mélanger (avec les mains!) et laissez macérer pendant 5 min.

2. 2

   Pendant ce temps, versez l'huile dans une grande poêle. Lorsque l'huile est chaude (à feu fort), faites-y revenir l'oignon pendant 1 mn (vous devez sentir une odeur subtile d'oignon se dégager).

3. 3

   Ajoutez ensuite la viande assaisonnée, et faites revenir jusqu'à ce que la viande soit marron encore légèrement rose (environ 3 min... mais pas plus!! sinon la viande devient dure).

4. 4

   Eteignez le feu et continuez à mélanger le tout. Ajoutez la ciboulette et le sel (ajustez selon votre goût). C'est prêt!

❓ Questions fréquentes

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