Sauté de boeuf la Confiance
🛒 Ingrédients
- poivre
- 10 cl huile
- 2 oignons
- 1 cube de fond de veau ou de boeuf
- 1 pointe de piment (facultatif)
- 700 g boeuf (steak)
- 1 pincée paprika
- gousse d' ail
- 1 cuillère à soupe pistaches (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Emincer finement l'ensemble de la viande, saler, poivrer, saupoudrer de paprika, vous pouvez y ajouter également un jus de citrons vert.
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2
Dans une poêle contenant l'huile bouillante, faire saisir violemment l'émincé de boeuf en le retournant, et en le conservant légèrement saignant. Egouttez et réservez.
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3
Dans la même poêle, faites revenir les pistaches, l'ail, et les oignons émincés. Saler et poivrer le tout, saupoudrer du piment et laisser revenir à feu doux.
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4
Lorsque les oignons sont translucides, incorporer la viande de boeuf égouttée, remuer, puis laisser cuire quelques instants.
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5
Verser le cube de boeuf délayé, donner un tour d'ébullition, et servir très chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.