Savarins au chocolat
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 120 g sucre
- 100 g beurre
- Ingrédient incontournable 40 g de chocolat noir haché (ou pépites)
- Ingrédient incontournable
- 40 g chocolat noir haché (ou pépites)
- 0.3333333 sachet levure chimique
- 3 cuillères à soupe fleur d'oranger
- 2 oeufs
- 40 g amandes en poudre
- Pour la ganache au chocolat :
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat noir
- 60 g chocolat noir
- 5 cl crème fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
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2
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les œufs puis la farine, la levure et la poudre d’amande.
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3
Ajouter 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger puis incorporer les pépites de chocolat.
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4
Remplir les moules à savarin aux 3/4 et enfourner pendant 15 minutes (20 minutes pour des savarins plus gros).
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5
Pour la ganache, faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche dans une casserole.
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6
Une fois démoulés, remplir le cœur des savarins avec la ganache au chocolat et laisser refroidir avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.