Savoureuse bolognaise à l'estragon
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- farine
- sucre
- poivre
- 20 g beurre
- 3 steaks hachés
- 250 g concentré de tomates
- estragon
👨🍳 Préparation
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1
Emincer les oignons, et les faire revenir dans le beurre.
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2
Une fois qu'ils sont devenus translucides, les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser.
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3
Pendant ce temps, émietter les steacks, et les ajouter aux oignons caramélisés.
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4
Cuire à feu vif pendant 5 à 10 min. Réserver.
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5
A l'aide de la farine et de l'eau, préparer un roux blanc.
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6
Incorporer le concentré de tomates, et le délayer avec de l'eau.
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7
Une fois la préparation homogène, la verser sur la viande et les oignons, et laisser mijoter 5 min.
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8
5 min avant de servir, ajouter une bonne cuillère à soupe d'estragon désydraté, à la préparation... Buitoni n'aura qu'à bien se tenir!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.