Scampis aux câpres
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile d'olive
- 1 cuillère de farine
- 1 cuillère à soupe persil frais
- 500 g scampi surgelés
- 4 gousses ail
- 30 g câpres égoutté
- citron
- 10 cl eau
- Pour l’accompagnement :
- 4 tranches emmental
- poivre
- 4 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pommes de terre sans les éplucher et les mettre à cuire dans l'eau.
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2
Pendant ce temps, décortiquer les scampis et les faire cuire 5 min dans une poêle huilée avec les 3 gousses d’ail pilées, le sel et le poivre.
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3
Incorporer ensuite les câpres, le jus de citron et la farine délayée dans un peu d’eau.
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4
Bien mélanger le tout et laisser mijoter encore quelques minutes.
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5
Saupoudrer le tout de persil haché puis réserver.
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6
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8).
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7
Découper les pommes de terre et les frotter avec la gousse d’ail restante.
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8
Déposer les pommes de terre sur la plaque du four huilée puis les recouvrir de tranches de fromage.
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9
Les passer au four 10 à 15 min et les servir en accompagnement des scampis aux câpres.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.