Scampis aux fines herbes et Noilly
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 32 scampis décongelés et décortiqués
- 2 échalotes
- 10 cl noilly prat
- 30 cl crème fraîche liquide
- 1 fromage ail et fines herbes
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient transparentes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
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2
Rajouter les scampis et les saisir pour qu'ils soient dorés.
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3
Déglacer au Noilly Prat.
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4
Ajouter la crème fraîche et le fromage aux fines herbes.
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5
Servez sans attendre.
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6
Facultatif : ajouter des champignons émincés et dorés au beurre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.