Schenkele (Alsace)
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 125 g sucre semoule
- 1 noix de beurre
- 1 petit verre de rhum ou autre arôme
- 3 oeufs
- 75 g amandes mondées et hachées fin
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez tous les ingrédients et faites un gros rouleau de pâte. Divisez-le en 2, puis chaque rouleau encore en 2.
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2
Façonnez des morceaux de pâte en petits rouleaux en les rouleaux dans les paumes des mains.
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3
Faites frire les schenkeles dans la friture chaude. Retirez-les de la friture dès coloration et égouttez-les sur du papier absorbant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.