Scones aux raisins
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g beurre
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 75 g raisins secs
- 15 cl lait (environ)
👨🍳 Préparation
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1
Tamisez la farine et la levure dans une jatte.
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2
Incorporez le beurre du bout des doigts en un mélange grumeleux ; ajoutez le sucre, les raisins et suffisamment de lait pour que la pâte soit homogène. Pétrissez-la doucement sur un plan de travail fariné ; étalez-la sur 2 cm d’épaisseur.
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3
Découpez des cercles de 5 cm de diamètre ; posez-les sur une tôle légèrement farinée. Badigeonnez de lait et faites cuire 10 mn au four à 220°C, Th 7 .
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4
Laissez refroidir sur une grille. Coupez les scones en deux et servez-les avec du beurre et de la confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.