Séchoiaïde
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet de persil
- 10 cl sauce tomate
- 8 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 5 échalotes
- 600 g seiche
- 3 cuillères à café ail en poudre
- 20 olives vertes dénoyautées
👨🍳 Préparation
-
1
Hacher les échalotes et le persil finement et tout mettre dans un saladier.
-
2
Ajouter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
-
3
Couper les blancs de seiche en fines lamelles et les ajouter au saladier. Bien remuer.
-
4
Enlever la peau du poivron et le couper en fines allumettes. Ajouter au saladier, remuer et ajouter de l'huile d'olive si besoin.
-
5
Ajouter l'ail et les olives.
-
6
Faire chauffer une poêle avec le reste d'huile. Une fois l'huile chaude, verser tout le saladier et laisser cuire à feu assez fort et tout en remuant pendant au moins 5 min. Une fois le blanc de seiche cuit ajouter le pot de sauce tomate et remuer. Goûter pour savoir s'il manque du sel ou du poivre et laisser mijoter 2 min à feu doux.
-
7
Couper de fines tranches de pain grillé et verser dessus. Un vrai délice
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.