Semoule au lait arômatisée à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 50 ml fleur d'oranger liquide
- 4 cuillères à soupe sucre semoule
- 450 ml lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g semoule fine
👨🍳 Préparation
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1
Porter à ébullition le lait, fleur d'oranger et sucre vanillé.
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2
Dès l'ébullition, plonger la semoule en remuant, à feu moyen.
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3
Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
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4
Ajouter le sucre.
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5
Verser dans les pots, laisser refroidir.
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6
A déguster tiède ou froid selon les préférences.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.