Semoule de riz à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre
- 1 pincée sel
- 100 g semoule de riz
- 1 l lait
- 1 sachet sucre vanillé
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir, saler.
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2
Verser la semoule dedans, petit à petit, et mélanger.
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3
Laisser ensuite cuire à feu doux pendant environ 8 min, remuer de temps en temps.
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4
Ajouter ensuite le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
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5
Verser le mélange dans un plat, puis laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.