Shot de carottes au cumin (verrine apéro)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 300 g carotte
- 1 cuillère à café bien bombée de cumin
- poivre
- 1 pomme de terre
- 60 cl bouillon de volaille
- graines de pavot
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Rincer et éplucher tous des légumes. Couper les carottes et les pommes de terre en rondelles, et émincez l’oignon.
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2
Faire bouillir le bouillon de volaille et ajouter les légumes et le cumin. Cuire le tout pendant 30 minutes.
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3
Mixer le tout et dresse les verrines.
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4
Monter la crème liquide en chantilly, et en disposer dans les verrines. Terminer avec des graines de pavot en guise de décoration.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.