Siguemchi namul, épinards au sésame
🛒 Ingrédients
- 200 g épinards
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à café ail écrasé
- 1 cuillère à café graines de sésame
👨🍳 Préparation
-
1
Portez de l’eau avec du sel à ébullition dans une grande casserole.
-
2
Blanchissez les épinards à découvert pendant 20 secondes.
-
3
Rincez dans une passoire à l’eau froide et essorez-les.
-
4
Mélangez le reste de ingrédients dans un saladier. Ajoutez les épinards et mélangez.
-
5
Servez immédiatement ou gardez jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.