Sirop de rhubarbe de Camila
🛒 Ingrédients
- 10 cl miel
- 1.5 kg rhubarbe
- 600 g sucre en poudre
- 1 citron 1/2 non traités
- 1.5 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher, puis couper la rhubarbe en petits morceaux. Mettre dans un récipient avec le sucre et le miel.
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2
Mélanger et laisser reposer 1/2 h. Chauffer l'eau.
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3
Laver les citrons. Prélever le zeste d'un citron, et presser 1,5 citrons pour en extraire le jus. Ajouter jus + zeste à la rhubarbe, ainsi que l'eau chaude. Couvrir.
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4
Laisser ainsi pendant 24h, en remuant 2 fois.
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5
Filtrer et mettre en bouteille.
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6
A conserver au frais. Se congèle très bien.
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7
A boire bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.