smoothie aux carottes et gingembre
🛒 Ingrédients
- 300 g carotte
- 3 oranges à jus
- 1.5 g ingembre râpé
- 2 cuillères à soupe miel (ou de sirop d'érable)
- poivre , cayenne
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- coriandre fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Peler ou brosser les carottes et les faire cuire au moins 30 min (elles doivent être très tendres). Laisser refroidir.
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2
Presser les oranges (environ 25 cl de jus) et mélanger les carottes, le jus d'orange, le miel, une princée de cayenne et le gingembre dans un mixeur.
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3
Faire refroidir ce mélange pendant quelques heures au frigo.
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4
Avant de servir, mélanger l'huile de sésame avec la coriandre hachée, le sel et le poivre.
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5
Répartir le smoothie dans 4 verres et arroser avec l'huile à la coriandre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.