smoothie soleil liégeois
🛒 Ingrédients
- 2 mangues
- 2 fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe glace vanille
- 4 g laçons
- goutte de jus d'orange ou eau
- crème chantilly
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les fruits de la passion en deux et videz-les.
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2
Pelez et coupez les mangues en morceaux.
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3
Mettre le tout dans un blender avec les glaçons et le jus d'orange (ou l'eau).
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4
Mixez jusqu'à l'obtention une mousse onctueuse et fluide.
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5
Présentez dans des verres et surmontez de chantilly.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.