Soleil fromage ail persil jambon
🛒 Ingrédients
- 2 tranches jambon
- 1 bouquet de persil
- 2 pâtes feuilletées
- 150 g fromage frais type St-Morêt
- 2 gousses ail
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Mixer l'ail et persil et les mélanger avec le fromage frais.
-
3
Dérouler 1 pâte feuilletée. La tartiner de fromage/ail/persil.
-
4
Recouvrir avec les tranches de jambon.
-
5
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée.
-
6
Mettre un verre au centre puis découper des rayons.
-
7
Tourner les parts un coup à gauche et un coup à droite. Peindre avec un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Enfourner pour 20 min de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.