Sopa de lima (Mexique)
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 oignon
- 1 cuillère à café coriandre ciselée
- 1 l eau
- 2 citrons verts
- 2 escalopes de poulet
- 1 cuillère à café concentré de tomates
- 2 tortillas (facultatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Faire bouillir le litre d'eau avec le cube de bouillon et y jeter les escalopes émincées.
-
2
Faire blondir l'oignon en rondelles dans une poêle, sans le faire griller, puis l' ajouter à la soupe.
-
3
Finir en ajoutant le jus des citrons, le concentré de tomate et la coriandre.
-
4
Pour apporter la touche locale, on peut faire sauter à la poêle les tortillas en lamelles et les ajouter au dernier au moment à la soupe pour qu'elles ne soient pas trop ramollies au moment de la dégustation.
-
5
Cette soupe se consomme chaude, mais est paradoxalement très rafraichissante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.