Sorbet à la pastèque et au basilic
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 600 g pastèque (sans la peau)
- 15 feuilles basilic
- 1 blanc d'oeuf (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Mixer la chair de la pastèque avec le sucre.
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2
Incorporer les feuilles de basilic et mettre le blanc d'oeuf.
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3
Bien mixer et mettre dans une sorbetière pour faire prendre, déguster de suite ou passer un congélateur, il ne vous reste plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.