Sorbet au coca
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Gélatine
- 1 tasse de sucre
- 375 ml eau froide
- 125 ml eau chaude
- cola (confiseurs)
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, saupoudrez la gélatine dans 125 ml d eau froide; laisser gonfler 10 min.
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2
Ajouter l'eau bouillante, et remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
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3
Ajouter le sucre et remuer; ne pas laisser bouillir! Retirer du feu.
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4
Ajouter le reste de l'eau froide et l'extrait de coca. Verser dans une sorbetière et mettre le tout au congélateur pendant 24 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.