Sorbet au romarin
🛒 Ingrédients
- 3 branches romarin
- 0.5 l eau
- 250 g sucre en poudre
- 0.5 jus de citron
👨🍳 Préparation
-
1
Faire bouillir 1/2 l d'eau avec 250 g de sucre en poudre et le 1/2 jus de citron.
-
2
Hors du feu, mettre 3 branches de romarin (attention au bois de romarin un peu sec cueilli dans votre jardin).
-
3
Laisser infuser jusqu'à ce que l'eau soit froide.
-
4
Mettre la préparation avec une passoire (pour enlever les branches et les feuilles du romarin) dans une sorbetière.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.